Как правильно готовить и подавать салаты.

Бесспорно, салаты – самые яркие и полезные блюда любой мировой кухни, независимо от стран и культур! Салаты любят все, кроме того, это блюдо незаменимо по количеству витаминов и полезных компонентов. И рецепты салатов придуманы самые различные, на любой вкус, простые и праздничные, сезонные и те, что можно готовить круглый год! Вкус этого чудесного блюда во многом зависит от того, как подготовлены и нарезаны овощи, фрукты и остальные ингредиенты.

К примеру, не стоит готовить салат из теплых, недавно отваренных и не остывших овощей, иначе он получится невкусным, липким и быстро испортится. А если смешать холодные и горячие компоненты – вовсе прокиснет. Правильно нарезать продукты для блюда тонкими и ровными кусочками, не более двух миллиметров, только тогда они пропитаются заправкой, и у салата появится настоящий вкус.

Большой популярностью пользуются рецепты из курицы, раньше такие салаты считались наиболее простыми, но после того, как появились рецепты «Гранатового браслета» или «Гнездо глухаря», салаты из курицы стали украшением праздничного стола. Куриное мясо считается одним из самых диетических и легких, и его очень просто приготовить. Сегодня рецепты блюд с куриным мясом широко используются в диетологии, и салат с курочкой можно заказать в каждом ресторане. Когда ингредиенты уже нарезаны, перемешивают салат деревянной ложкой снизу вверх.

Подавать на стол эти блюда рекомендуется не позднее, чем через час – полтора после приготовления, иначе они теряют свежесть. Украсить салаты можно дольками овощей и фруктов, зеленью или кусочками рыбы и мяса, если они входят в состав. Можно также сделать майонезную сеточку, вырезать красивые цветы и фигурки из продуктов, главное, чтобы из-за украшательств, все-таки было видно, из чего приготовлено блюдо.